« La cuisine japonaise connaît ces dernières années une véritable révolution, avec un intérêt grandissant pour l’art du sushi. Comme tout art culinaire, la préparation des sushis évolue avec le temps, embrassant de nouvelles tendances et innovations pour satisfaire les papilles des gastronomes.
L’un des derniers phénomènes en vogue est le sushi fusion. Cette nouvelle tendance mêle les saveurs traditionnelles japonaises à des influences internationales, pour offrir un goût tout à fait unique et innovant. Par exemple, vous pouvez désormais savourer un sushi habillé de truffe ou bien enrichi d’ingredients exotiques tel que le fruit du dragon.
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Aussi, la présentation des sushis s’améliore. Foin des habituels rouleaux de riz et de poisson, les chefs de sushi modernes rivalisent d’imagination avec des plats artistiquement arrangés qui sont visuellement aussi impressionnants qu’ils sont délicieux au goût.
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