La mode des « aliments réconfortants » a fait son apparition il y a quelques années et continue de faire rage en 2022. Cette tendance est autant présente dans les émissions de télévision que sur les réseaux sociaux, mais aussi sur les blogs culinaires comme les sites dédiés aux recettes maison. Les plats rassurants, souvent associés à notre enfance, ont non seulement le pouvoir de nous nourrir, mais aussi de nous apporter du réconfort et de la chaleur.
Parallèlement, l’intérêt croissant pour une alimentation saine et durable est également une tendance notable en 2022. Les consommateurs recherchent des produits responsables et locaux, une cuisine plus végétale, moins carnivore, plus respectueuse de l’environnement. Les nouveaux gadgets de cuisine innovants permettent également de préparer plus facilement des repas sains et équilibrés, rendant accessible à tous une cuisine plus consciente et responsable.
Quant au monde de la pâtisserie, l’innovation est toujours au rendez-vous. Gâteaux à thème, cupcakes décorés, cookies aux alléchantes saveurs sont au cœur des nouvelles créations.
Ces tendances culinaires révèlent un véritable mouvement vers une alimentation plus consciente, plus réfléchie, et surtout plus équilibrée, sans pour autant sacrifier le plaisir et le réconfort que peuvent procurer nos plats favoris.